Registre municipal d'establiments minoristes d'alimentació

Descripció

El registre d’establiments minoristes d’alimentació és un cens, i registre municipal amb un sistema de codificació és comú per a tots els municipis de Catalunya.

La inscripció en aquest cens no es una autorització sanitària
No és necessària la inspecció prèvia de l’establiment.

Els titulars estan obligats a comunicar qualsevol modificació en les dades d’identificació de l’empresa, de l’establiment, el canvi o l’ampliació de les activitats inscrites o de la distribució comercial dels productes alimentaris.

Tramitació

Qui el pot demanar?
Tots els titulars d’establiments minoristes d’alimentació.

Quan es pot sol·licitar?
Durant tot l'any.

Quan es dóna resposta?
L’Ajuntament enviarà una carta al titular de l’establiment informant del número d’inscripció al registre.

Quin cost té la tramitació?
És gratuït.

Formes de tramitació

Tramitació telemàtica
Fent clic al botó "Tramitar" que trobareu al final d'aquesta fitxa. Si el tràmit requereix identificació, s'haurà d'utilitzar algun sistema de certificació digital vàlid.

La tramitació telemàtica és obligatòria per relacionar-se amb l'Administració per a les persones jurídiques, entitats i demés subjectes previstos a l'article 14 de la Llei 39/2015.

Haciendo clic al botón "Tramitar" que encontraréis al final de esta ficha.
Presencialment, en qualsevol de les Oficines Municipals d'Atenció Ciutadana (OMAC).
Consulteu adreces i horaris al següent enllaç:
www.tarragona.cat/lajuntament/tramits-i-serveis/atencio-ciutadana/omac.

Oficina Municipal de Atención Ciudadana (OMAC)
Teléfono: 977 29 62 58
Correo electrónico: omac@tarragona.cat

Documentació que cal aportar

Per a tots els establiments sanitaris:

Declaració responsable sanitària per a establiments alimentaris

Memòria sanitària:

Memòria sanitària dels restaurants i menjars preparats - Epígraf 06
Memòria sanitària general dels comerços alimentaris - Epígraf 07
Memòria per activitats minoristes de carn fresca i derivats càrnics - Epígraf 08
Memòria sanitària mercats no sedentaris - Epígraf 09

A títol orientatiu es descriuen els documents necessaris en la taula següent:

Carns i derivats
01	01	Carnisseria de carn fresca: Carnisseria on es ven carn fresca	08
01	02	Carnisseria-cansaladeria: Carnisseries-cansaladeries (carnisseria amb obrador per elaborar preparats carnis)	08
01	03	Carnisseria-xarcuteria: Carnisseries-xarcuteries (carnisseria amb obrador per elaborar productes carnis)	08
01	04	Obrador cansaladeria: Obrador cansaladeria no annex a botiga	08
01	05	Obrador xarcuteria: Obrador xarcuteria no annex a botiga	08
01	06	Carnisseria de productes carnis: Carnisseria on no es ven carn fresca sinó exclusivament productes carnis	08

Peixos, mol·luscs bivalves i derivats
02	01	Peixateria: Venda especialitzada de peix	07
02	02	Peixateria amb elaboracions: Venda de peix i elaboracions a base de peix (s’inclouen peixateries on, a més de vendre peix, el fregeixen, o bullen marisc)	07
02	03	Bacallaneria i pesca salada: Venda especialitzada de bacallà i pesca salada i/o envinagrats. Si només es venen envinagrats (olives, cebetes, etc.) correspon a	07
02	04	Bacallaneria i pesca salada amb elaboracions: Venda i elaboracions a base de bacallà i/o de pesca salada i envinagrats (olives, cebetes, etc.)	07

Ous i derivats
03	01	Ovateria. Venda d'ous i ovoproductes	07

Llets i derivats
04	01	Lleteria, granja, vaqueria, etc: Venda especialitzada en llet	07
04	02	Formatgeria: Venda especialitzada de formatges i altres làctics	07
04	03	Productes làctics i formatges: Elaboració pròpia i venda de formatges i productes làctics.	07
04	04	Màquines expenedores de llet pasteuritzada: Venda de llet pasteuritzada	07

Greixos comestibles, excepte mantega
05	01	Botigues i molins d'oli amb botiga: Venda, embotellat i/o producció d'àmbit local d'oli	07

Farines i derivats
06	01	Fleques sense obrador: Venda minorista de pa i productes del pa	07
06	02	Pastisseries sense obrador: Venda minorista de productes de pastisseria	07
06	03	Establiments que couen pa i altres productes de pastisseria semielaborats: Venda minorista de pa i/o productes de pastisseria, amb cocció de productes semielaborats (frescos o congelats)	07
06	04	Fleques amb obrador: Venda minorista de pa, amb obrador annex on s’elabora la massa de pa	07
06	05	Pastisseries amb obrador: Venda minorista de productes de pastisseria, amb obrador annex on s’elaboren productes de pastisseria.	07
06	06	Obrador de pa no annex a una botiga: Producció de pa d’àmbit local	07
06	07	Obrador de pastisseria no annex a una botiga: Producció de productes de pastisseria d’àmbit local	07
06	08	Minoristes de pastes alimentàries: Venda i/o elaboració minorista exclusiva de pastes alimentàries (pasta fresca o cuita). Si també es venen altres productes, vegeu el sector corresponent	07
06	09	Minoristes de cereals i de les seves farines: Venda minorista exclusiva de cereals i de les seves farines. Si també es venen altres productes, vegeu el sector corresponent	07
06	10	Xurreries: Establiment de venda i elaboració especialitzat en masses fregides (xurros, xuixos, etc.). S’hi inclouen les xurreries que també fregeixen i venen patates fregides, però si fregeixen o cuinen més productes, s’han d’incloure al sector 11 de menjar preparat, “04” o “05”, segons el cas	07

Vegetals i derivats
07	01	Fruiteria i/o verduleria: Venda especialitzada de fruites i hortalisses fresques, lleguminoses crues, gra i fruits secs a granel	07
07	02	Fruiteria i/o verduleria amb elaboracions: Venda especialitzada de fruites i hortalisses fresques. Elaboració d’alguna preparació a base de fruita i/o hortalisses (macedònia, suc, preparat per a brou, etc.). Inclou les màquines d’elaboració i venda de sucs "in situ"	07
07	03	Minorista d’envinagrats: Venda d’envinagrats: olives, cebetes, etc. Si a més es ven bacallà o pesca salada, correspon a la clau 02 (“peixos, mol·luscs bivalves i derivats”)	07
07	04	Minorista de llegums cuits i/o d’altres productes cuits (verdura cuita i altres): Venda i/o elaboració especialitzada en llegums cuits. Inclou la venda i/o elaboració d’altres productes cuits (verdura cuita i altres). Si inclou altres productes diferents d’aquest sector, ha d’anar al sector 11 de menjar preparat	07

Edulcorants naturals i derivats, mel i productes relacionats amb la seva extracció
08	01	Minorista de llaminadures, torrons, mel i melmelades: Venda de llaminadures, caramels, confits, torrons, massapans, mel, melmelades, etc	07
08	02	Minorista de llaminadures, torrons, mel i melmelades amb elaboració: Venda i elaboració de llaminadures, caramels, confits, torrons, massapans, mel, melmelades, etc. (inclou els obradors no annexos a la botiga)	07

Aliments estimulants, espècies vegetals per a infusions i derivats
10	01	Minoristes de xocolata, cafè, te, infusions d’ús alimentari, etc.: Establiment especialitzat en la venda de xocolata, cafè, te, infusions d’ús alimentari i elaboracions relacionades amb aquests productes	07
10	02	Cafè: Torrefacció i venda de cafè i elaboracions relacionades amb aquests productes	07

Menjars preparats i cuines centrals
11	01	Bar: Activitat que es duu a terme en un local amb barra i que també pot disposar de servei de taula per proporcionar al públic, a pagament, begudes acompanyades, o no, exclusivament de tapes i/o entrepans	06
11	02	Bar-restaurant: Activitat que es duu a terme en un local que ofereix, a pagament, els serveis de restaurant i bar (independentment que la seva denominació comercial sigui pizzeria, creperia, marisqueria, cafeteria, etc.)	06
11	03	Restaurant: Activitat que es duu a terme en un local sense barra i que disposa de servei de menjador i cuina. Ofereix àpats a la clientela consistents bàsicament en dinars i sopars, a pagament, per consumir-se en el mateix local (independentment que la seva denominació comercial sigui pizzeria, creperia, marisqueria, cafeteria, etc.)	06
11	04	Sala de banquets: Activitat que es fa en restaurants o establiments especialitzats en aquesta activitat, els quals disposen de sales habilitades per a aquesta finalitat. En aquestes sales se serveixen menjars i begudes en tot tipus d’actes socials en una data i hora predeterminades	06
11	05	Establiment de venda de menjar per emportar: Establiment on es ven menjar preparat, cuinat i precuinat, així com peix fregit, marisc bullit, verdures cuites, pasta cuita, etc.	06
11	06	Establiment d’elaboració i venda de menjar per emportar: Elaboració i venda de menjar preparat, cuinat, precuinat, rostidoria, pollastres a l’ast, així com establiments d’elaboració i/o venda de peix fregit, marisc bullit, llegums cuits, verdures cuites, pasta cuita, etc.	06
11	07	Establiments de temporada: Guinguetes de platja (xiringuitos), guinguetes de parcs públics	09
11	08	Obradors no annexos a menjador: Obradors o cuines de plats preparats no annexos al menjador	06

Alimentació especial i complements alimentaris
12	01	Herbodietètica, farmàcia, parafarmàcia. Establiments especialitzats en la venda de productes d’herboristeria, dietètica, complements alimentaris i alimentació especial (inclou òptiques i activitats de venda en centres d’estètica i esportius)	07

Gelats i orxates
14	01	Gelateria-orxateria: Venda de gelats, orxates o similars sense elaboració	FALTA
14	02	Gelateria-orxateria amb elaboració: Venda i elaboració de gelats, orxates o similars (inclou els obradors no annexos a botiga) 16 Begudes alcohòliques 01 Cellers (bodegues) Venda de begudes alcohòliques a granel o embotellades (s’inclouen les begudes amb i sense alcohol) 02 Minorista cerveser. Elaboració pròpia i venda de cervesa	07

Begudes alcohòliques
16	01	Cellers (bodegues) Venda de begudes alcohòliques a granel o embotellades (s’inclouen les begudes amb i sense alcohol)	07
16	02	Minorista cerveser Elaboració pròpia i venda de cervesa	07

Establiments polivalents
19	01	Congelats: Establiments especialitzats en la venda de productes congelats diversos	07
19	02	Congelats: Establiments especialitzats en la venda de productes congelats diversos	07
19	03	Supermercats i hipermercats: Botiga de grans dimensions que ven diferents productes, amb o sense seccions especialitzades en la venda de productes concrets	07
19	04	Mercat municipal (sedentari): Instal·lacions comunes d’un mercat	09
19	05	Sales de màquines expenedores: Establiment amb sales de màquines expenedores de productes de diferents sectors. Si només venen un tipus de producte, vegeu el sector corresponent	09

Normativa

Enllaços d'interés:

Més informació

Unitat Tècnica de Salut Pública
Ajuntament de Tarragona
Muntanyeta Sant Pere, s.n.
43007 Tarragona

Telèfon 977 200 071
Adreça electrònica: utsp@tarragona.cat
Horari: De dilluns a divendres, de 9 a 14 h

Impresos

Darrera actualització: 11/05/2021 13:14

Tramitar amb certificat Tornar

Identificació i accés